日常の夕飯　～牛すじ煮込みなど～

豚の小腸や大腸、胃袋などを煮込んだモツ煮込みや
牛すじ煮込みは、わが家ではとにかく大人気。
鍋いっぱいに作っても、すぐになくなってしまう。

先日、ムスコが泊りのキャンプから帰ってきたとき、
食べたいものは？
と聞くと、モツか牛すじの煮込みか切干大根の煮物。
との返答が。
それくらい、モツ系の煮込みが好きらしい。
ワタシもモツ系の料理が好きなので、
献立に困ると、ついこれらの煮込みを作ってしまう。

昨晩は、牛すじ煮込みを。
圧力鍋で作るので、30分くらいで完成。

昨晩の夕飯は、

牛すじ煮込み
長芋とオクラのフライ
きゅうりの酢の物（昨日の残り物）
鶏むね肉の蒸し物　ピリ辛ソース
ゴーヤーの酢の物
白米
生とうもろこしと豆腐の中華スープ

案の定、牛すじ煮込みはあっというまになくなった…