ゴーヤーを使った料理たち

ゴーヤーの苗を植えはじめて、
どれくらい経ったのだろう。
あれよあれよいう間に、ツルがぐんぐんと伸び、
花が咲き、近頃はときどき蜂がやってくるようになっていた。

そんななか、あるときふと気づいたら、
ゴーヤーの赤ちゃんができていた！
嬉しくて、わっ！
思わず、歓喜の声を上げてしまった。

このあと順調に大きくなるのかわからないけれど、
楽しみがひとつ増えたな。
何事も期待しすぎないほうがよいのはわかっているけれど
わが家はゴーヤー料理が大好きなので、ちょこっと期待してしまう…。

ゴーヤーは栄養満点。
暑さが厳しいときこそ、スタミナをつけるために身体に取り入れたいものですね。
わが家のゴーヤー料理を少しご紹介します！

ゴーヤーのタイ風サラダ

ゴーヤーの肉詰めスープ

ゴーヤーとささみの和えもの。
おかかだけで和えたり、酢の物にしたり。
ゴーヤーをシンプルに食するのも気に入っている。

ベトナム風ゴーヤーと卵の炒めもの。
ゴーヤーチャンプルーのように、
豆腐などゴーヤー以外の食材をいれてもおいしいけれど、
シンプルにゴーヤーと卵だけでも、じゅうぶんにおいしい。

ゴーヤーのジョン（韓国風ゴーヤーのピカタ）。
ゴーヤーに肉だねを詰め、卵液を絡ませて焼いた料理。

このほかにも、おすすめのゴーヤー料理はたくさん。
わたと種を取り除かずに輪切りにし、
揚げ焼きにしてもおいしいですよ。

ご参考までにどうぞ。