新生姜の甘酢漬け

梅シロップ作りの次は、
新生姜の甘酢漬けを。

今回は、作る時間が足りなくなりそうだったので、
少量だけ作ることにした。
新生姜を400ｇくらい。

新生姜を薄く切り、
あれやこれやと処理をして、
甘酢に漬けこんだ。

まだ甘酢が温かいので、冷めてから蓋をする。

じめじめとしたこの時期は、
やっぱり新生姜の甘酢漬けが恋しくなる。