【レッスンの様子】2019年2月：アーモンドのブリワット

今月のレッスンは、モロッコ料理。
合わせたデザートは、モロッコ菓子「アーモンドのブリワット」

まわりは、カリっと。
なかには、アーモンドの香りがふんわりと漂う餡が。
蜜をたっぷりと絡めて、レモンの皮を散らしました。

食べ応えがあるけれど、後口は爽やか。