日常の夕飯　～肉団子とひよこ豆のスパイシートマト煮など～

ウチの冷凍庫は、いわゆる一般的な冷凍庫。
2段式になっていて、
上段は厚みのない引き出し、
下段は深く、モノがたっぷりとはいるようになっている。

下段には、味噌やらスパイスやらお餅（年末に餅つきをしたもの）やら
干し柿やらがはいり、いつもパンパン。
だから、日常では、上段だけを使っている。

はっきりいって、モノがあまりはいらない。
でも、ワタシの生活には、これくらいがちょうどいい。

ひき肉とかトマトソースや冷凍ご飯はあると便利なので、
上段は、そのようなものをいれているのだけど、
毎週見直し、食材は1週間以内には食べ切るようにしている。

昨夜は、冷凍庫にあるモノをフル活用して晩御飯を。

アボカドディップ　クミン風味
ビーツとクルミのポテトサラダ
肉団子とひよこ豆のスパイシートマト煮
パン
卵とパルミジャーノのスープ

冷凍庫にあった、ひき肉に玉ねぎを加えて調味料を加えておいたものと、
茹でておいたひよこ豆、トマトソースで1品。
パンも解凍して。
どれも場所をとっていたので、冷凍庫がすっきりとした。

冷蔵庫に少しずつ余っていた食材も使い切って、
これまたすっきり。やった！