日常の夕飯　～鶏ささみカツ　キャベツのヨーグルトサラダ添え～

週末にささみが安かったので、多めに買っておき、
筋切りをしておいたものが冷蔵庫にあったので、
昨晩は、ささみカツにした。

ディルが少し残っていたので、
キャベツとヨーグルトと和えて、ソースがわりにカツに添えた。
揚げ物には、ヨーグルトを使ったソースがよく合う。
この組み合わせは、大好き。

昨晩のおかずは、

鶏ささみカツ　
キャベツとディルのヨーグルトサラダ
水菜と人参のおかか和え
蒸しなすとピーマンの生姜おろし
黒米ごはん
けんちん汁

いざ、カツを揚げようと思ったら、なんと、パン粉が少ししかなかった。
こりゃいかん！何か使えるものは…
と、頭をフル回転。
コーンフレークやアーモンドスライス、おせんべい、柿の種のようなものが
あればよかったのだけれど、あいにくない。
竜田揚げにしてもよかったのだけど、そんな気分でもなかったので、
う～ん…と少し考えた末、
そうだ！
ネパールのチウラと呼ばれる乾燥した米があったことを思い出す。

早速、揚げてみる。
悪くはないのだけれど、いかんせん、食感がかたすぎて口のなかにつきささった。
ムスコも苦笑い。
いい考えだと思ったのになぁ～。
やっぱり、何事も試してみなくてはわからないことってたくさんありますね。
しみじみ。