日常の夕飯　～豚ヒレ肉の巨大ピカタなど～

昨晩は、豚ヒレ肉でピカタを作る。

豚肉に塩、こしょうをし、小麦粉をまぶして余計な粉をはたき、
フレッシュのタイムをいれた卵液の用意もする。

さあ、焼こう！
フライパンに豚肉を並べ終わったところまではよかった。

ふと、卵液を見れば、かなり余っている。
むむむ。
時間がなかったこともあり、
なにか急にお肉をひとつひとつひっくり返すのが面倒になり、
えーーい、卵液をすべていれてしまえー！
と、卵液を一気に流し入れる。
完全にオープンオムレツ状態になった。

ならば、溶けるチーズをいれたらおいしいのでは？
と、チーズをたっぷりいれてみた。

昨晩のおかずは、

豚ヒレ肉の巨大ピカタ　ヨーグルトマスタードソース
フレッシュサラダ（ヨーグルトマスタードソースで食べる）
こんにゃくのおかか煮
たこときゅうりの酢の物
豆腐と野沢菜と野菜の和え物
黒米ごはん
じゃがいもとわかめの味噌汁

巨大ピカタは、大好評！
作るのが簡単だし、卵液も残らない。
これはいいかも！