日常の夕飯　～えびのパスタグラタンなど～

子供はやっぱり、チーズがたっぷりのったグラタンが好きですね。

ムスコに夕飯のおかずを聞かれ、
「今日はパスタグラタンだよ。」と伝えると、
「やったー！！」と即座に。

パスタのみならず、ポテトグラタンやドリアなど
子供はこの手の料理には飛びつく。

加える具材は、えびや鶏肉、ひき肉、鮭などの魚介類、アボカド、きのこなど
なんでも合うし、
味つけも、塩味にしたり、味噌味にしたり、カレー味にしたり
と、グラタンはバリエーションが豊富だから、困ったときのお助けおかずに。

実は、昔はあまりグラタンって作らなかったのだけど（少し重い感じがして）、
家族が増えてから、ちょくちょくと作るようになり、
いまでは、ソースを軽めの味わいにして、作り方もぐっと簡単にしたら、
白ワインのおつまみとして、大活躍するほどまでに。

昨晩は、久しぶりに王道のパスタグラタンに。

昨晩のおかずは、

えびのパスタグラタン
キャベツと人参のピーナツサラダ
白うりのごまゆかり酢和え
きゅうりの生湯葉和え
卵とスナップえんどうのスープ

いつも、チーズが少し焦げて、カリカリになっている隅のところが
ムスコと取り合いになる。
ここをしっかりとっておくと、
洗い物もラクになるのよねー。ふふふ。