日常の夕飯　～鯵の竜田揚げほか～

スーパーに行くと、バットに鯵がドカン！と置かれていた。
本日のお買い得品。
見れば、目が透きとおり、きらきらと輝いている。
鯵の目力に、完全にノックアウト。
即、かごに入れた。

鯵は、一般的に、夏に漁獲量が多いので、
旬は夏だといわれることが多いのだが、
鯵（マアジ）は年間を通してとれるのだとか。

今回購入したのは大きめの鯵だから、まさに大味… なのでは？
と、昨晩はお刺身など生で食べるのではなく、竜田揚げにすることにした。

醤油、日本酒、みりん、しょうがのすりおろしを合わせたものに漬け、
片栗粉をまぶして揚げた。

せっかく揚げ物をするので、たらの白子も揚げることに。

昨晩のおかずは、

鯵の立田揚げ
たらの白子の揚げ物
かぶと人参のぬか漬け
ブロッコリーと人参のごまクリーム和え
キャベツと桜えびのタイ風サラダ

ピーナツがたくさんはいったサラダは、わが家では大人気。
昨晩も一番人気だった。