モッツァレラチーズと青じそのピッツァ

昨夜は、ピッツァを焼いた。
1時間発酵しているあいだに、やり残した仕事をちょこちょこと。

急にピッツァを食べたくなったので、バジルを用意していなく、
かわりに青じそを。
トマトソースは、作って冷凍しておいたものを使ったので、
生地を作るだけ。
といっても、捏ね時間は5分くらい。

あっというまに出来あがった。

久しぶりにピッツァを焼いたら、思っていた以上に子供が喜んでいた。
最近は、煮魚とか肉じゃがとか、煮物が多かったからね。

生地は、何枚分か作って冷凍しておいたから、
あまり日数が経たないうちに、また作ることにしよう。