牛肉とごぼうのきんぴら

昨夜に食べたステーキが少し余ったので、
ごぼうと一緒にきんぴらにした。

牛肉は、国産で部位がモモではなく、しかも、おすすめ品！
だったのでつい買ってしまったのだが、実はちょっとかたかったの…

結局余ったので、
えーい、刻んでしまえばかたさは気にならないだろう！
と、翌日に細切りにして、きんぴらにしたというわけ。

材料をごま油で炒めて、醤油、酒、みりんで甘辛く味つけ、
最後に白ごまをふったらできあがり。

少しかためのお肉は、甘辛い味がよく合うなぁ。