とうもろこし　はじめました！

わが家で、とうもろこしを解禁にした。

とうもろこしは、夏に食べたほうが
安価だし、甘みも増すから本当はよいのだろうけど、
こうも気温が高いと、夏を想わせる食べものをつい口にしたくなる。

昨日、スーパーでとうもろこしを目にした途端、
とうもろこしに目が釘付けになった。
買おうか一瞬迷ったものの、やめて他の野菜を見ていたのだが、
結局戻って、とうもろこしをカゴにいれてしまった…
完全に、とうもろこしの強烈な誘惑に負けてしまったのである。

初物は、やっぱりシンプルに塩ゆでよね、ということで
家に帰って、とうもろこしを早速茹でてみた。

皮を1枚くらい残して鍋に入れ、ひたひたくらいの水を入れる。
蓋をして火にかけ、沸騰したら3～4分くらいかな、火を通す。

火を止め、塩を多めにいれて、
蓋をしたまま4～5分置いて塩味をつける。
皮をむいたら出来上がり！

茹でたとうもろこしを保存する場合は、とうもろこしが熱いうちにラップで包んでくださいね。
そうすると、とうもろこしにシワがよりませんよ。

とうもろこし、プチッとした食感のあとから
甘みがじんわりと広がって、美味しかったな…

今年は、もうとうもろこしを解禁にしたから、
これからは、食べたいときに買うことにしようっと。