春色ポテトサラダ

今日は、無性に小麦粉でとろみをつけた
懐かしい味わいのカレーが食べたくなったので、夕飯はカレーにした。

そして、これまた無性にポテトサラダが食べたくなったので、
ポテトサラダも作った。
あとは、手羽先をこんがりと焼いたものと、昨日作ったこんにゃくの煮物を。

ポテトサラダは、新じゃがいもに新玉ねぎ、スナップエンドウ、
ハム、アボカドなどを入れて。

春色っぽい仕上がりにしたかったので、炒り卵も加えてみた。
本当は、ゆで卵をいれたかったのだけど、時間がなかったので炒り卵に。
でも、これがなかなかよかった！