具がない？！茶わん蒸し

銀杏が出はじめると、茶わん蒸しが恋しくなる。

実家では、昔から秋ごろになるとよく茶わん蒸しを作っていた。
たくさん作るから、卵液が余ってね、
余ったら、いつも具を入れないで蒸していたなぁ、と思い出す。
翌朝、冷たいままの具なし茶わん蒸しを食べるのが好きで、

いまでも時々食べたくなるんです。
だからいまでも、わが家では卵液を少し多めに作り、
翌朝には、具なしの茶わん蒸しが食卓に並ぶ。
冷たいままのときが多いけど、ときには温めたりして。

卵豆腐みたいで、とても美味しいのだ。