梅干しの仕込み

今日は、レッスンのあとに梅干しの仕込みを。

年々、梅干しが少しずつたまっているので、
今年は量を少なめに仕込んだ。
梅を洗ったあと、完熟になるまで部屋においておくのだが、

梅が熟してくると、
部屋中が桃や林檎を思わせる甘い香りに包まれる。

この香りが、なんともいい香りなのだ。
今年もこの香りが楽しめて、ほんとうに嬉しい。