日常の夕飯　～筍ごはん＆春巻きなど～

やっと、今年初！筍ごはんを作った。
待ち望んでいた、春の味覚。

新物の筍の香りを生かすために、
薄口しょうゆを使って炊きあげた。
あらかじめ、筍をだし汁、薄口醤油、みりんで煮ておいて。

お米に筍の香りがうつって香り高く、噛みしめればほっくり。
おいしくて、おかわりしてしまった。

昨晩のおかずは、

春キャベツたっぷり！豚肉と野菜の春巻き
ほうれん草と新玉ねぎのじゃこ炒め
カジキマグロ入りフレッシュ野菜のサラダ　クリーミードレッシング
卵豆腐（昨日の残りもの）
ごぼうと新玉ねぎのお味噌汁

春巻きは、皮がパリッパリ。
なかがとろり。
お肉が少なめで、野菜をたっぷりにしたのが正解！
春巻きって、やっぱり好きだなぁ。
また作ろう。

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