【レッスンの様子】2026年9月：ギリシャの焼き菓子「リフナラキア」

今月のレッスンは、
酔っぱらいメゼなどお肉をメインにしたギリシャ料理
をご紹介しました！

合わせたお菓子は、
小さな甘いチーズパイ
「　リフナラキア　」

パイといっても、
生地はしっとり。

日本で手に入る食材を使って
色々な方法で試し、
失敗を重ねながらも納得がいくところまで作り
仕上げたレシピでご紹介しました。

お菓子をお出ししたときは、
参加してくださった方から、
「わっ、かわいい！！」のお声が。

口にすると、
「あ、これ好きな味。おいしい！」
と多くのかたに言っていただき、
頬の筋肉がきゅっと上がりました。

何度も試作を重ねてよかった～
と思う瞬間です。

来月は、れんこんのお菓子をお出しします。
さて、どんなれんこんのお菓子にしようかな…
思案中。