都内のペルー料理店でランチ

先日は、ママ友とペルー料理ランチを愉しんだ。

お店の選択を任されたとき、
ちょっとマニアックかなぁ…
と思いながら、ペルー料理店を挙げたら
即OK。

食べることが大好きで、
好奇心旺盛な友達とのランチは、本当に楽しい。

食べた料理は、

アスパラガスのスープに
カウサ（ペルーのポテトサラダ）、
セビッチェ、アンティクーチョ（ハツの串焼き）
などなど、久しぶりにペルー料理を堪能した。

ペルー料理は、
ユネスコ無形文化遺産に登録された料理。

唐辛子の使い方が多彩なのが印象的で
辛くない料理もたくさんある。

なにより、
スペイン、中国、アフリカ、日本など
多くの国の影響を受けているので
層の厚い奥深い味が楽しめるのが魅力だ。

そんなペルー料理をいただきながら
いつも通り、話に花が咲いたのは言うまでもない…笑