スリランカ旅行記Vol.12　 ～スリランカのヨーグルト（カード）　～

スリランカでは、いくつかの家庭におじゃましたのだが、
デザートにカードを出してくれるところが多かった。

カードは、
スリランカでヨーグルトのこと。

陶器に入れて売られていている。
このカードがなんと濃厚なこと。
日本で食べるヨーグルトとは
かたさも味わいも格段に違って
もう別物。

それもそのはず、
水牛の乳から作られているのだ。

キトゥルと呼ばれる
ヤシからとれる花蜜をかけて食べるのだけど
これは立派なデザートだと納得してしまった。

カードは購入するお店によって
少しずつ味が違っていて、興味深かった。

カードは、乳牛から作られるものもあるようで。

こちらは、さっぱりとした味わいだった。