そぼろ弁当

月曜日のお弁当は、お肉がメインの日。
なのだけど、この日はちょいと変化球。
お肉を使ったのっけ弁にした。

とりそぼろ
炒り卵
椎茸の炒めもの
カブの葉のおかか醤油和え
梅干し
果物（パイナップル、いちご）

　　…　　…　　…

少し汗ばむ季節になったので、
とりそぼろには、生姜と唐辛子をきかせてみた。

そぼろ弁当というと、3色が多いけれど、
キノコ類がはいると、こりこりっとした食感がアクセントになって、
個人的にはバランスがよいかな、と思っている。

あと、そぼろ弁当には、漬物がよく合う。
しば漬けとかたくあんがあればよかったけれど、
なかったので、梅干しを。

食べすすむごとに、
食感と味に飽きがこないように、
そぼろ弁当には、
さまざまな食感を楽しめるようにし、
生姜や海苔などで香りをきかせ、
漬け物で味をしめる。

こんなことをいつも気にかけている。