豚焼き肉のっけ弁

久しぶりのお弁当。
といっても、突然のお弁当依頼だったので
例のごとく、あるもので簡単弁当を作る。

豚焼き肉
赤パプリカと玉ねぎの炒めもの
スナップえんどうと人参の和えもの
海苔のざっくり卵焼き
しば漬け
焼き芋
果物（いちご、ブルーベリー）

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先日、仕事で久しぶりに焼き芋を作った。
たくさん作って余ったので、
おやつに添えた。

そういえば、今季、焼き芋を作っていなかったことに気づく。
オーブンでほったらかしで作れる
簡単でおいしいおやつなのに、
すっかり忘れていた。

いま、スーパーで焼き芋が手軽に手にはいるようになったけれど、
やっぱり自分で作るのもいいものだ。
さつまいもの品種も選べるしね。