鮭の混ぜごはん弁当

火曜日は、ごはんに味がついたお弁当の日。
塩鮭を混ぜたごはんをいれた。

鮭の混ぜごはん
えびのカレー醤油炒め
ひじきの茶巾卵
きゅうりの中華和え（昨晩のおかず）
豚のかしら肉の串さし（昨晩のおかず）
果物（いちご、ゴールデンキウイ）

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塩鮭は、レンジで加熱しておいたものを
ほぐして、ご飯に混ぜた。
塩鮭は、焼いてからごはんに混ぜると
香ばしくなっておいしいのだけど
身がかたくなりがちなので、今回はレンジで仕上げることに。

豚のかしら肉を串にさしたものは、
昨晩、このお肉で炒めものをして余ったので、
串にさして見た目をごまかした。ははは；

ひじきの卵焼きは、ひじきの煮物のリメイク。
きゅうりの中華和えも昨晩のおかず。
ワタシもお昼ご飯に同じものを食べたのだけど、
おかげで冷蔵庫がすっきりとした。