鮭と昆布の炊き込みご飯弁当

今日は、ごはんに味がついたお弁当の日。
鮭と昆布の炊きこみご飯弁当にした。

今日は、朝からムスコとすったもんだあり、
超特急でお弁当を作る羽目に…

鮭と昆布の炊きこみご飯
えびとピーマンのオイスターソース炒め
海苔のスクランブルエッグ
人参のゆかり酢和え
ほうれん草のごまクリーム和え
果物（いちじく、みかん）

　…　　…　　…

炊きこみご飯は、昨夜作っておいたものを
レンジでチン。
盛りつけたら、
鮭が表面に偏ってしまった、、、
が、時間がなさすぎて、直す時間なし。

メインのおかずは、
火が通りやすいエビを使って、炒め物に。

20分くらいでお弁当ができたけれど、
ふぅ。
もうあまりこんな思いはしたくないなぁ。
お弁当作りは
なるべくゆったりとした気持ちで楽しみたい
（そうならないことが多いけれど、できればね）。

いやはや、毎日本当にいろいろなことがあるものだ。