世界のごはん（タイ）：カイトゥン（タイ風茶わん蒸し）

韓国の茶わん蒸し「ケランチム」を紹介したので、
タイの茶わん蒸しも紹介しちゃいます。

タイの茶わん蒸し「カイトゥン」は、
韓国と違って、日本に近いつるりとした喉ごしの食感。
でも、韓国と日本との違いは
ダシを使わず、水で仕上げること。
ということもあるのか、少し塩辛い印象が。

具は、
ひき肉やカニカマ、春雨、人参、青ねぎなどを入れて
シンプルに仕上げるのだけど、
生のレモングラスが冷蔵庫にあったので
ベランダのバイマックルー（こぶみかんの葉）と一緒に
茶碗蒸しにたっぷりと加えてみた。
（ちょっとバイマックルーを入れ過ぎたかな💦）

カイトゥンは、辛くなくて食べやすい料理なので、
辛～いタイ料理の合間に食べるのもいいですよ。