里芋のスパイスフライ

ねっとりしていて、ほっくり。
いや、もっちり？

里芋は、煮物にするのもいいけれど、
まわりをカリっと仕上げると
たまらん美味しさだ。

里芋を蒸して（電子レンジで加熱しても）、
皮をむき、油でカリッと揚げる。
スパイスと塩をまぶしたら出来上がり。

里芋のスパイスフライ。
あぁ、なんて美味しいんだろう…