鶏むね肉とピーマンのトマト煮弁当

月曜日は、
お肉がメインのお弁当の日。
鶏むね肉とピーマンのトマト煮をメインにした。

鶏むね肉とピーマンのトマト煮
鶏手羽肉の塩唐揚げ
ブロッコリーと人参のごま和え
大根ときゅうりの梅しそふりかけ和え
自家製パン
果物（スイカ、キウイフルーツ）

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この日のお弁当は、
前日に作ったおかずを少しアレンジしたり、
温めなおしていれた。

鶏むね肉のトマト煮には、ピーマンを入れた。
ピーマンは、ヘタも種をとらずに、
半分にばっさりと切り、
両面を少し焼いて、コトコトと。
食べごたえ十分。
よいアクセントに。