メンチカツ弁当

金曜日は、揚げ物弁当の日。
先日ハンバーグを作ったとき、
お弁当用にタネを少し残しておいたので
衣をつけ、メンチカツにした。

ハーブたっぷりメンチカツ
じゃがいもの蒸し煮
キャベツと小松菜のじゃこ炒め
ケールの卵焼き
きゅうりと大根の梅しそふりかけ和え
果物（バナナ、ドラゴンフルーツ、りんご）

　　…　　…　　…

メンチカツとしては、
厚みがあるほどふっくらとして
食べごたえもあってよいと思っているけれど、
揚げ時間が長くなるのが難点。

お弁当用には、
メンチカツの厚さをもう少し薄くしたほうがよかったかな。