パイカ（豚軟骨・ソーキ）の煮物弁当

木曜日は、お楽しみ弁当の日。

なので、
水曜日の夜、翌日のお弁当は
久しぶりに、スープジャーを使ってカレー弁当にしよう！
と思っていたら、
ムスコが、その晩のおかずだった
豚軟骨（パイカ・ソーキ）の煮物をお弁当に入れてほしい、
と言ってきた。

ほほぉ、これぞまさに、お楽しみ弁当だな（パイカの煮物はムスコの大好物）。
と、ひとり納得し、
木曜日は、パイカの煮物弁当にした。

豚軟骨（パイカ・ソーキ）の煮物（大根、昆布入り）
いんげんとしめじのごまおかか和え
中華風きんぴらごぼう
ニラ玉
果物（オレンジ、パイナップル）

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お弁当の定番おかずのひとつといえば、
きんぴらごぼう。
わが家でもよく作り、お弁当にも入れる。

わが家のきんぴらごぼうは、
定番の甘辛い味つけにすることが多い。

とはいえ、気分によってときには味や作り方を変えることもある。
調味料や加えるスパイスを変えたりしてね。
手っ取り早く味の印象を変えるには、
スパイスが有効だ。

この日は、花椒を加えてみた。
すると、一気に中華風のきんぴらごぼうに早変わり。
ん？きんぴらごぼうというのか、
ごぼうの中華炒め花椒風味というべきか。

花椒以外にも、
クミンパウダーやガラムマサラなど、お好みのスパイスを加えると
随分と印象が変わりますよ。
他のおかずでも同様ですので、
少し味の印象を変えたいな、と思ったら
いつも作っているおかずにアレンジを加えて
お弁当にいれるのもおすすめです。

よろしければお試しください。