花梨（カリン）の砂糖漬け＆ハチミツ漬けなど

手に入れた花梨にふれると、
べたっと蜜を感じるようになったので、
花梨の砂糖漬けなどを作ることに。

花梨の皮はものすごくかたいので、
花梨をラップに包んで、レンジで加熱し
いちょう切りにしてみた。
（とっても楽々～）

半分は、
はちみつ漬けときび砂糖漬けに。
花梨の種も入れて。

残りは砂糖煮にすることに。
皮をむいて、大きめに切り、
グラニュー糖などでコトコトと煮て、
オーブンに。

温かいうちにグラニュー糖を絡めて、
出来上がり。

花梨を煮たときにでたシロップは、
ピンク色に。
これは嬉しい副産物！

いろいろできたぞ。
花梨でのどを労わろうっと。