15分で完成！焼き肉のっけ弁

ムスコの中学校の期末考査が終わり、
今月は終業式まで午前授業のみ。
なので、お弁当があったりなかったり。

昨日は、朝、急遽お弁当が必要になったので、
のっけ弁にした。

焼き肉（豚肉）
炒り卵
小松菜と人参の塩昆布炒め
白菜の漬物
果物（りんご、梨）

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コンロにフライパンを2つ置き、
ひとつには、下味をつけた豚肉を焼き
もうひとつには、卵をいれて炒り卵を作って取り出し、
そのあとに、人参を炒め、少ししんなりしたら
小松菜を加えて味つけし、2品を作った。

炒めた具材は、それぞれ粗熱をとって、
ごはんの上にのせた。

具材を冷ましているあいだに
果物を切ったり、洗い物をしたり、
お弁当に詰めるなど、
すべて終わって、15分で完成。

のっけ弁が続くと苦い顔をされるけれど、
週に1度や2度は、こういうお弁当をいれると、
やっぱり気が抜けていい。
短時間でできた！と達成感があって、
作るほうも楽しいしね。