グリーンルバーブのジャム

今年も
近所の農家さんの売り場に、
ルバーブが並んだ。

グリーンルバーブ。

見た目はフキのようだけど、
ジャムにすると、おいしい野菜。

赤色もあって
赤色はジャムにすると色鮮やかに仕上がるのだけど
今回は緑色を。

緑色のルバーブは、やわらかいので
作りはじめてから15分くらいでできあがる。

わが家は、
季節ごとに果物でジャムやソースを作るので
1回に作る量は、少なめ。

あ、でもアンズのジャムは例外かな　笑）