いんげんつくね弁当

月曜日は、お肉がメインのお弁当の日。
茹でたいんげんにつくねの材料を巻いて焼いたものを
メインにした。

いんげんつくね
海苔の卵焼き
きんぴらごぼう
かぼちゃの煮物
塩ゆでしたそら豆
ちぎりキャベツのおかかしょうゆ酢和え
果物（いちご、キウイフルーツ）

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汗ばむ日が増えてきた。
毎朝口にする梅干しが、
なんと美味しく感じられるようになったことか。

お弁当には、年間を通して、
たいてい酢を利かせた料理を1品入れるようにしているのだが、
こうも暑くなってくると、
いままでよりも、少し酸を強めに利かせている。
寒い時期は、酸味は弱めに、
暑い時期は、酸味を少し強めに。

お弁当は、1日のなかでも気温が高めの時間帯に食べるので
メリハリのある味つけにしている。