発酵の実験

先ほど、ブログで植物を育てる楽しさを
ちらりとお伝えしたけれど、
酵母などの生きものを育てるのも
また楽しい。

発酵生地。
さまざまな配合で試してみる。
これより以前も、今週は何度か試しているのだけれど
失敗。
今度はうまくいくといいなぁ。

ラップをとると、
酵母の香りがふんわりと鼻腔を触れる。
生きている。
そう感じられる瞬間。