日常の夕飯　～豚かしら肉の炒めもの＆鱈の白子ポン酢～

おとといの夕飯は、ヒレカツ＆鯵フライ。
たんまり食べたからなのか、
昨夜の夕飯は、心の赴くままに料理を作ったら、
なんともさっぱりした料理が食卓にならんだ。

昨晩の夕飯は、

豚かしら肉とれんこんの炒めもの
カリフローレのサラダ（昨夜の残りもの）
かぼちゃの煮物
里芋と厚揚げの煮物
鱈の白子ポン酢
もずくときのこの味噌汁

鱈（＆ふぐ→めったに食べないけれど；）の白子が
美味しい季節になった。

白子は、毎年何度も口にする。
まずは、ポン酢で。
その後は、粉をつけて焼いたり
天ぷらにしたり。

ぷりっ、とろ～りとした食感、
濃厚な旨み。
たくさん食べると飽きてしまうから
毎回少量を口にして、
う～ん…！！
と唸っている。
待ちわびていた、冬の味覚。

豚かしら肉も久しぶり。
見かけるとよく購入するのだけど、
最近はタイミングが悪かったのか
なかなかお目にかかれず。

豚かしら肉は、表面をかりっと焼いて
焼き色をしっかりつけるのが
お気に入り。
にんにくも利かせて。

焼きとんのかしらも、好きだなぁ。
あぁ…
焼き鳥屋さん＆焼きとん屋さんに行きたい…！！