ドライカレー弁当

今日は水曜日なので、のっけ弁の日。
ドライカレー弁当にした。

ズッキーニのドライカレー
ゆで卵
ブロッコリーと鮭のサラダ
紫玉ねぎの甘酢和え
ゆでたオクラ
果物（メロン、ドライプルーン）

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ドライカレーは、
以前作ったハンバーグのタネがまだ冷凍庫に少し残っていたので
そちらと、新たに合いびき肉を少し足して
昨夜ドライカレーを作っておいた。

今朝、ズッキーニと赤パプリカを炒めて
ドライカレーに混ぜる。

ブロッコリーと鮭のサラダに使った鮭は、
昨日のお弁当にいれたときにこれまた少し余ったので
ブロッコリーを茹でて合わせた。

ゆで卵は、本当はもう少し黄身がやわらかいほうがよかったのだけど、
涼しくなったとはいえ、
衛生面でまだ少し不安があるので、しっかり火を通した。
卵は半熟がよかったと言われそうだけど、
ま、仕方ないよね。