日常の夕飯　～ゴーヤーの炒めものなど～

朝晩は風が涼しく感じられるね。
“ 暑さ寒さも彼岸まで ”とはよく言ったものだね、

なんて家で話していたら、
昨日の日中は暑いこと暑いこと…

買い物に行くと
気づいたら、夏の食材ばかりを手にとっていた。

昨晩の夕飯は、

豚肉とゴーヤーの炒めもの
もずくときゅうりの酢のもの
かぼちゃの煮物
枝豆
ピータン豆腐
白飯
キャベツと油揚げ、ねぎの味噌汁

ゴーヤーは、苦みが強すぎると子供があまり食べないので
わが家では、ゴーヤーは炒める前に
さっと塩ゆでしている。

その際は、
ゴーヤーを厚めに切って、
食感をしっかり残すことも忘れない。