読売新聞の連載：世界の料理レシピ⑤

讀賣新聞の連載、第5回目は、
ベトナムのスイーツ「ココナツミルクのチェ―」を紹介しました。

チェ―は、温かいものもあるけれど、
時期が時期なので、氷をのせた冷たいチェ―にしました。

ひと口にチェ―といっても、種類はたくさん。
今回は、日本でも手に入りやすい食材を使って、
作りやすいようにアレンジしました。
2種類のあんこをいれましたよ。

簡単に作れ、食材の組み合わせにもこだわった
ベトナムスイーツです。

もう1品は、チェ―で使ったココナツミルクをソースにして
アイスクリームにかけた1品を。
これまた、アイスにのせるにはちょっと意外な食材を使いました。

このスイーツを見て、食べて、
涼を感じ、体を癒してくれたら嬉しいです。