親子丼弁当

水曜日は、のっけ丼弁当（ラク弁）の日。
今日は、親子丼弁当にした。

親子丼
紅大根の甘酢和え
きんぴらごぼう
塩茹でしたスナップえんどう
果物（グレープフルーツ、いちご、オレンジ）

親子丼には、ささみを使った。
ささみは、
買ってきたら、いつも筋をとってから冷蔵庫にいれておくので、
今朝は、ちゃちゃっと乱切りのような？そぎ切りのような
切り方をして、
玉ねぎ、スナップえんどうを入れて仕上げた。

お肉は、そぎ切りにすると、
早く火が通るので、おすすめ。

紅大根の甘酢和えときんぴらごぼうは、
前日に作っておいたもの。

やっぱり、週の半ばは、
のっけ弁当（ラク弁）にして
正解だな。

今日は、いつもよりもお弁当があっというまに出来上がった。