日常の夕飯　～鯵の南蛮漬けなど～

近ごろ、長崎県産の鯵をよく見かける。
鯵は、いまの時期、九州あたりが旬なのかな。
身がむっちりとしていて、
吸いこまれそうになるほど、目が澄んでいる。

つい先日は、鯵で1品。

おとといの夕飯は、

鯵の南蛮漬け
きんぴらごぼう（前日の残りもの）
かぼちゃの煮物（前日の残りもの）
れんこんとモロッコいんげんの出汁しょうゆ
黒米ごはん
あさりの味噌汁

鯵の南蛮漬けは、作りたてよりも
翌日のほうが、味がしみて好みなのだけど、
作ったその日に、皿がカラになってしまった…

久しぶりに作った鯵の南蛮漬け。
大人気でした。