日常の夕飯　～鶏むね肉のメキシカンフライなど～

昨晩も、超特急ゴハン。
とにかく早く作ろう。
でも、無性に揚げ物が食べたい。
と思い、
鶏むね肉を細切りにして揚げた。

鶏むね肉は、肉の繊維を断ち切るようにカットし、
下味をしっかりと絡めることで
肉質は驚くほどやわらかくなる。

昨晩の夕飯は、

なすとひき肉のアジアン炒め
アボカドとトマトのバジルサラダ
鶏むね肉のメキシカンフライ
豚汁（朝の残りもの）
白飯

鶏むね肉のフライは、家族に大好評だった。
ワタシは、なすとひき肉のアジアン炒めに
箸がとまらなかった。