日常の夕飯　～カキフライなど～

牡蠣のシーズンが到来。
今季、わが家でカキフライを解禁しました！

昨日、レッスンで揚げ油をたくさん使ったので、
この機を逃すものか！と、牡蠣を買ってきておいたのだ。
たっぷりの油で揚げると、
牡蠣フライの衣がカリっ！なかはジューシー。
格段に美味しくなる。

昨晩の夕飯は、

カキフライ
キャベせん
こんにゃくのゆず味噌田楽（昨晩の残りもの）
こんにゃくのピリ辛煮
アボカドと野菜のクミン風味サラダ
卵スープ
五穀ご飯

カキフライには、たいていコールスローサラダ（レモン汁入り）か
タルタルソース（ピクルス入り）を添えるのだけど、
今回は、オイル＆ビネガー系のサラダを添えてみた。
カキフライには、やっぱり少し酸味がきいたものが合うな。

昨夜は、会話を楽しみながら、
カキフライの揚げたてをハフハフしながら食べていたら、
あっというまになくなった。
カキフライは、わが家ではやっぱり大人気。
今季、あと何回カキフライを作るのだろう… ふふふ。