日常の夕飯　～レバニラ炒めなど～

少し身体が疲れているとき、
スタミナをつけたいときは、
昔から、レバニラ炒めを食べたくなる。

家でレバニラ炒めを作るときは、豚レバーの塊を買ってきて、
好みの厚さに切っている。
これがワタシのこだわりといえば、こだわり。
レバーは厚めに切ること。

レバーを口にすると、柔らかい。
この食感が好みだから。
昨晩は、レバニラ炒めを作った。

昨晩の夕飯は、

レバニラ炒め
小松菜ととうもろこしのおかか酢和え
枝豆
長芋ともずくと卵のスープ
ひじきご飯

もやしはシャキッと。
レバーは適度な弾力がありつつ、柔らかい。
このバランスがやっぱり好きだな。