甘夏のピール

甘夏をいただいたので、
大好きなピールを作った。

数回茹でこぼして、ひと晩水につけて。
翌日にまた少し煮て、砂糖をいれて煮詰める。

オーブンペーパーに置いて半日乾かし、
グラニュー糖をまぶしたら少しおいて出来上がり！

果肉は、皮をむいて、砂糖とはちみつをまぶし、
タッパーにいれておいたら、あっというまになくなった。

小さい頃、母がいつも甘夏やら夏みかんをむいて、
砂糖漬けにしてくれたのだけど、
それを食べるのが大好きだった。
やっぱり、血は争えないのねぇ。