日常の夕飯　～マグロと長芋のソテー おろしポン酢かけなど～

米麺を水戻ししたものが冷蔵庫にたくさんあったので、
昨晩は、米麺を使って、ちゃちゃっとご飯。
タイの焼きそば、パッタイを。

パッタイは、たいてい休日のお昼ご飯に食べることが多いのだけど、
今回は、夜ご飯に。

山盛り作ったのに、ぺろりと完食。
レモンをぎゅっと搾ったり、
唐辛子フレークやナンプラーをいれたりと
パッタイは、食べるときに、
好みに応じて、味を変えられるのがいい。
そんなこともあってか、パッタイはわが家で大人気。

昨晩の夕飯は、

マグロと長芋のソテー　おろしポン酢
いんげんのおかか醤油和え（お弁当の残りもの）
パッタイ（タイ風米麺の焼きそば）
生のりとえのき、卵のスープ

スナップエンドウとともに、
九州産のいんげんもお求めやすい価格で出回るようになった。
ぽりぽり＆しゃきしゃきとしたマメ科の野菜は、
食感が小気味よくて、大好き。
これからの季節は、わが家で大活躍しそうだ。