青梅で、梅シロップを作る

青梅が出始めたばかりだと思っていたら、
段ボールにゴロゴロと入っている、近所の八百屋さんの青梅は、
もう少しで完売。
時が経つのは、本当に早いなぁ…

「今年はなんでも早めに出回っているんだから、もっと早く来なくちゃ。」
と、八百屋のおじさんに言われてしまった（汗）
はい、全く以ってそのとおりでございます。

八百屋さんにあるだけの青梅で、梅シロップを仕込む。

いままで、梅の処理、砂糖の量、砂糖の種類などを
いろいろと変えて実験のように作ってきたけれど、
最近は、この作り方に落ち着いた。

だって、簡単でおいしいのだもの！

※梅シロップを仕込んで4日経つと、こんな感じ↓になります！

　梅シロップを仕込んで、4日目