日常の夕飯　～ぶりのソテー バルサミコソースなど～

艶やかな身、深い色合いの血合いに誘われ
つい手に取ってしまったのが、寒ぶり。

寒ぶりは、いまが旬。
ぶりの照り焼きにしようと購入したのだけれど、
急に洋食系が恋しくなり、予定を変更。

ぶりのソテー　バルサミコソースにした。

にんにく、アーモンドスライスを炒め、その香りが残ったオリーブオイルで
ぶりをソテーして取り出す。
余計な油をとり、バルサミコ酢などを入れて煮詰め
ぶりにかける。
取り出しておいた、にんにくとアーモンドスライス、
イタリアンパセリのみじん切りをのせて。

昨晩の主食は、パン。
パンがすすむおかずとなった。

ほかのおかずは、

里芋のクリーミーグラタン
豚肉と長芋、ピーマン、きのこの醤油バター炒め
（冷蔵庫にある野菜を適当に入れてみた）
トマトとゆで卵のサラダ