【2017年11月のリクエストレッスンの様子】骨付き鶏もも肉のトルコ風煮込みなど、クリスマスメニューを

昨日は、リクエストレッスンの日。

通常レッスン同様、クリスマス料理としてもぴったりなメニューを。

ホタテのタプナード　クミン風味のトマトサラダとともに
ニンジンとりんごのスープ　クローブ風味
骨付き鶏もも肉のトルコ風煮込み　ナスのピューレ添え
いろいろ野菜のサラダ　バルサミコ＆粒マスタードドレッシング
生ハム＆黒ゴマのポンデケージョ
バナナとカルダモンのケーキ　サバラン風

通常レッスンでは丸鶏を使っているけれど、
こちらでは、手軽に作れるように骨付きの鶏肉を使いました。

下ごしらえさえしておけば、当日は簡単！
ポンデケージョもチャチャっと作れ、熱々＆もっちもちが頬張れます。

クリスマスはこのままこのメニューで作りたい！
との声も聞かれ、スパークリングワインで乾杯した
午後のほのぼのとしたひとときでした。