Aug 9, 2017

【レッスンのご案内】2017年9月：地中海の風を感じながら、ギリシャ料理を

紺碧の海に真っ白い壁、まばゆい太陽、ゆるやかな時の流れ…
地中海。この言葉には、私たちを癒してくれる不思議なチカラがあるように思う。

地中海といえば、以前地中海式ダイエットという言葉が
巷を賑わせたことがあることを覚えていますか。

これは地中海地域の伝統的な食のスタイルを指すのですが、
この「ダイエット」の語源は、実はギリシャ語の「DATA（生き方）」から由来する
「生活の方法」「食事の方法」という意味。
ギリシャでは、はるか昔から食事と生き方の関係に着目し、
身体によい食材や調理法などが考え出されていました。

この地中海式の食事が近年脚光を浴び、
2010年、ユネスコの無形文化遺産にも登録されたんですよ。

9月は、そんな地中海式の食事、ギリシャ料理をご紹介します！
ギリシャ料理は、新鮮な食材をトマトやレモン、旬の野菜をたくさん使って、
オリーブオイルで調理。あの濃厚なおいしさで名高い、ヨーグルトも多用（ギリシャヨーグルトですね！）

今回は、定番のギリシャ料理をご紹介します！
残暑が厳しい9月、地中海の爽やかな風を感じながら、ワインとともにいかがですか。

＜　料理内容　＞

・ムサカ（ギリシャ風野菜のラザニア）

・ジャジキ（濃厚ヨーグルトディップ）

・さやいんげん（またはオクラ）のトマト煮

・ギリシャ風タラのフライ　ポテトソース添え

・かぼちゃのタルト

・バケット

・白ワイン、ウェルカムドリンク、温かいお飲物ほか、爽やかな野菜料理が1品

※食材の調達状況により、料理内容が一部変更する場合がございます。

＜　開催日　＞

9月9日日（土）、16日（土）、26日（火）、28日（木）、30日（土）

皆さまのご参加を心よりお待ちしています！

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