ズッキーニとくるみのひき肉炒め

露地物のズッキーニを見かけるようになった。
ズッキーニが1本100円とは、嬉しいかぎり。

ズッキーニを惜しみなく使えるような季節になったから、
ひき肉とくるみと一緒に炒めものにした。

ごま油でにんにくと赤唐辛子を炒めて、
豚のひき肉を炒めたら、玉ねぎ（長ねぎ）、くるみ、ズッキーニを入れてさらに炒める。
ズッキーニがしんなりしたら、醤油、酒、きび砂糖、鶏ガラスープで味つけを。

ズッキーニと甘辛い醤油味が、じつによく合う。
う～ん、ご飯がすすむなぁ。