【2017年3月のレッスンの様子】ブリックやクスクスなどのチュニジア料理

今月のレッスンは、ブリックと呼ばれるチュニジア版揚げ春巻き（餃子？）
をはじめ、魚介のクスクスなどのチュニジア料理を。

チュニジア料理には、ハリッサと呼ばれる唐辛子ペーストが欠かせない。
チュニジア料理の定番、人参のサラダにも、スープにもクスクスにも加える。
ハリッサは、口にするほどにクセになる魅惑のペーストだ。

写真には写っていないけれど、サービスとして、
トマトやきゅうりなどを加えたチュニジアンサラダもお出ししました。